Tej nélkül is fantasztikusan finom lesz a tojáskrém, amely utána mehet friss kenyérre, köretnek vagy előétel gyanánt. A karakteres ízű dijoni mustár különösen jót tesz neki, ahogy a roppanós zellerszárak is.
A tojásokat forró vízben főzd keményre tíz perc alatt. Ha készen vannak, szedd ki, és tedd hideg vízbe őket, hogy kihűljenek. Közben a zellerszárakat és az újhagymák fehér részét karikázd fel.
Ha már kézbe tudod venni a tojásokat, pucold meg, szeleteld fel, és villával törd össze őket. Add hozzájuk a zellert és a hagymát, krémesítsd olívaolajjal és dijoni mustárral, ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával, és készen is van a mindenmentes fogás.
Source link
