Az erjesztett, fermentált ételekben lévő pro- és prebiotikumok segítik a bélflóra egészséges egyensúlyának a fenntartását, csökkentve ezzel a gyulladásokat.
Ezeknek az élelmiszereknek olyan áldásos hatásaik vannak, amik még a fogyási folyamatokat is beindíthatják, hiszen a mikrobiom szoros kapcsolatban áll az anyagcserével.
Erjesztett ételek a zsigeri zsír ellen
Az ember emésztőrendszerében számtalan baktérium él, nagyjából 500 fajtát számlálnak a kutatók. A bélflóra diverzitását nagyban meghatározza, milyen élelmiszerek kerülnek elfogyasztásra. A probiotikumok az olyan élő mikroorganizmusok, melyek részt vesznek különböző fontos vitaminok termelésében is, a prebiotikumok pedig a bél jótékony baktériumainak a szaporodását segítik elő, kordában tartva ezzel a károsakat.
A lactobacillus brevis és bacillus subtilis fajtákról derült ki, hogy megfelelő szintjükkel csökkenthetik a szervezetben lévő veszélyes zsigerizsír-tömeget. Egy 2012-ben végzett kutatás során 12 héten át folytattak megfigyeléseket, melyben a viszcerális zsírmennyiség jelentős csökkentését vették észre azoknál, akik erjesztett szójababot ettek.
Ezenkívül 2021-ben is jelent meg tanulmány, melyben kimondják, hogy a fermentált ételek fogyasztása ténylegesen elősegítheti a súlymegtartást, kevesebb az esély a diabétesz, a rák és a szív-érrendszerei betegségek kialakulására is.
Szakácskönyv egy kis extrával!
Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
A bélflóra mindenre hatással van. Ha nincs kiegyensúlyozva, akkor kevesebb kalóriát tud elégetni a szervezet, növekszik az éhségérzet, a gyulladások kialakulásának esélye, és csökken a butirát zsírsav termelődése, melynek szintje befolyásolja a zsíroxidációt. Azonkívül, hogy az antibiotikumok, a mozgásszegény életmód, a dohányzás, a stressz és az alváshiány is felboríthatja az egyensúlyát, az étrend kulcsfontosságú szereppel bír.
A zsigeri zsír, ellentétben a bőr alatti zsírral, a szövetek között, a szervek körül rakódik le, és súlyos betegségek kockázatát növeli. A fermentált ételek bizonyítottan csökkenthetik ennek a szintjét, és a bélrendszert is feltöltik segítő baktériumokkal, támogatva ezzel az emésztést.
Az alább látható felsorolás tagjai közül érdemes csemegézni.
- Tofu.
- Kimchi, azaz a koreai káposztasaláta.
- Savanyú káposzta.
- Kovászos uborka.
- Kovászos kenyér.
- Tejtermékek, mint az aludttej, sajt, túró, író, joghurt, kefir.
- Fermentált húsok, mint a nyers, szárított kolbászok.
- Szűretlen, bio- vagy nyers almaecet.
10 jógapóz a hasi panaszok ellen
Néhány jógapóz hatékonyan csökkenti a hasfájást, és segíti az emésztési folyamatot.
(Képek forrás: Getty Images Hungary.)
Source link
