A kínai ételek szerelmesei imádni fogják a házi készítésű édes-savanyú csirkemellet. Sokféle zöldséget és gyümölcsöt tehetsz hozzá: ebbe a változatban hagyma, kaliforniai paprika és ananász kerül, de beleönthetsz gyakorlatilag bármit, amit találsz a hűtődben.

A fokhagymát aprítsd fel, és egy tálban, kézi habverő segítségével jól keverd el a szósz többi hozzávalójával. A csirkemellet kockázd fel, sózd, borsozd, keverd el egy evőkanál olajjal és az étkezési keményítővel. A kaliforniai paprikát csíkozd fel, a hagymát vágd nagyobb darabokra, az ananászkonzervet csepegtesd le, és ha szükséges, darabold fel. Egy wokban vagy egy tapadásmentes serpenyőben hevíts kevés olajat, és néhány perc alatt pirítsd meg rajta a csirkemellkockákat. Ha megsültek, szűrőlapáttal szedd ki őket. Ugyanebbe az olajba tedd bele a paprikát, az ananászt és a hagymát, és kevergetve kezdd el őket pirítani. Fontos, hogy ne süljenek túl, hanem maradjanak roppanósak. Amikor elérték a kívánt állagot, kanalazd vissza a húst a zöldségek mellé a serpenyőbe, öntsd rá a szószt, és főzd össze néhány perc alatt, amíg besűrűsödik. Tálald párolt rizzsel.

 





Source link