Ha te is az Alföldön nőttél fel, talán őrzöl szép emlékeket a tejlevesről, amit anyukád vagy nagymamád tett eléd. Ez a pillanatok alatt elkészülő, olcsó fogás készülhet szabad tűzön, bográcsban vagy egy kis lábosban is.

A tejet keverd el a kétféle cukorral és egy csipet sóval, és tedd fel a tűzhelyre forrni. Amíg melegszik, állítsd össze a tésztát. A tojást üsd egy tálba, és fokozatosan adj hozzá annyi lisztet, hogy jó kemény tésztát kapj. Gyúrd simára, majd nagy lyukú reszelőn reszeld le. Ha a tej felforrt, azonnal állítsd a lángot takarékra, hogy ki ne fusson, add hozzá a reszelt tésztát, és nagyjából öt perc alatt főzd puhára. Ha a tej besűrűsödne, kevés vízzel pótolhatod.





Source link